COCINERO

Actividades a realizar

Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.

Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platillos o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando las dudas que puedan surgir.

Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Participará en el control, conservación y almacenamiento de los insumos.

Colaborará en la instrucción del personal a su cargo.

Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.